Kategori:

Middagstips

Kategori:

Middagstips

Tacosuppe

Tacosuppe er et topp alternativ når du vil variere tacofredagen. God, sunn og sannsynligvis en ny familiefavoritt!

Tacosuppe blir fort en favoritt hvis dere har lyst på en ny vri på "taco-fredag".

Hva med og prøve tacosuppe til neste gang dere skal ha tacofredag?

Ikke bare er den laget med masse gode grønnsaker, den er også rask å lage. Altså topp hvis du ønsker litt variasjon og en ny vri på en familiefavoritt.

Servert med gode kjøttboller, grillede grønnsaker og nachochips blir den fort en høydare. Også skal det nevnes at den er rimelig sunn i tillegg!

Rester fryser du inn, så har du suppe på lur når det trengs.

Oppskriften er levert av kokkenogkonditoren.no

Ingredienser til å lage en fantastisk tacosuppe

Tilagningstid

45 - 60

Porsjioner

4 (2 barn og 2 voksne)

Nivå

Enkel

Tacosuppe

  • 2 pk tomathakk
  • 2 stk gul løk
  • 2 stk gulrot
  • 1/2 stk rød chili
  • 1 ts tomatpure
  • 7 dl vann
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts tacokrydder

Spicy kjøttboller

  • 400 gr kjøttdeig
  • 1 dl lett melk
  • 2 ss havregryn
  • 1 ss tacokrydder
  • 1 ts salt

Garnityr

  • 1 pk mini mais
  • 1 stk grønn paprika
  • 3 stk gode tomater
  • 1 stk avocado
  • 1 stk lime

Slik gjør du

Slik gjør du:

  1. Skrell løk og gulrot. Kutt alle grønnsaker i jevne biter, jo mindre biter, jo mindre koketid. Svisj i en vid kasserolle med olivenolje, tilsett tomatpure og rør rundt. Tilsett tomathakk og vann å la suppen småkoke til grønnsakene er mør.
  2. Ha kjøttdeig i en bolle, bruker du kjøkkenmaskin, så bruker du k-grind til å røre det sammen. Tilsett havregryn, tacokrydder og salt. Bland sammen og spe inn melk. Form til små kjøttboller som du steker med litt rapsolje. Når de er ferdig stekt, ha de over i en ildfast form og hold varm i stekeovn på 160 grader.
  3. Kjør til en glatt suppe med en stavmixer eller blender. Syntes du suppen er litt for tykk så har du i litt mer vann. Smak til med tacokrydder og limesaft
  4. Kutt paprika i grove biter, del maisen i fire. Stek på høy varme i en stekepanne med litt olivenolje. Tomatene kutter du i jevne terninger.
  5. Skrell avocado og mos den med en gaffel eller visp. Smak til med limesaft og salt.Server varm suppe med kjøttboller, grønnsaker, avocado, rømme og nacho chips.

Håper det smaker!

 

Toro grove rundstykker med havregryn er godt tilbehør til tacosuppe.
En god og varm tacosuppe med masse deilig tilbehør blir fort en ny fredagsfavoritt.