Skribent:
Kategori:

Middagstips

Skribent:
Kategori:

Middagstips

Maten som hører jula til

Noe av det beste med jula er all den gode maten vi skal nyte sammen med våre nære og kjære. Her har vi samlet våre beste juleoppskrifter.

Sverger du til ribbe, medisterkaker, kalkun eller er det kanskje vegetarisk mat som skal stå på bordet i år? Her har vi samlet både tradisjonelle julemat-oppskrifter og julemat med nye og spennende smaker.

Verdens beste ribbe

Ribbe med sprø svor

Spenningen er til å ta og føle på hver eneste jul. Blir det sprø svor på ribba i år? Foto: Familiematblogg

Er du nervøs for å lage ribbe på julaften? Senk skuldrene. Følger du denne ribbeoppskriften garanterer vi mørt og saftig svinekjøtt, og ikke minst sprø svor!

Knallgode medisterkaker

Nystekte medisterkaker

Når kjøkkenet fylles med lukten av nystekte medisterkaker kan julefreden senke seg. Foto: Familiematblogg

Blir det ikke jul uten medisterkaker på bordet? Her får du en enkel oppskrift på hjemmelagde medisterkaker, som smaker uendelig mye bedre enn de du får kjøpt.

Saftig helstekt kalkun

Saus til Kalkun

Foto: Familiematblogg

Hemmeligheten til en saftig kalkun ligger i forberedelsene. I denne oppskriften bruker vi kryddersmør og bacon for å sikre at kalkunen ender opp saftig, og ikke tørr. Les oppskrift her.

Soppstek med aubergine og kikerter

Soppstek

Har du lyst til å spise vegetarisk eller vegansk til jul? Erstatt ribba med en skikkelig god soppstek! Foto: Familiematblogg

Hvis du får gjester som er vegetarianere eller veganere, eller ønsker å servere et kjøttfritt julemåltid, kan denne nydelige soppsteken være et godt alternativ til kjøttet. Den er laget med kikerter, aubergine, linfrø og valnøtter og resultatet er en saftig og smakfull stek som er perfekt å sette fram som en del av et vegetarisk koldtbord.

Sprø rødkålsalat

Sprø rødkålsalat

En sprø rødkålsalat med blå druer og en smak av sitron kan være et friskt og godt innslag i julemenyen! Foto: Familiematblogg

Rådkål hører julen til. Men den trenger ikke være kokt for å fortjene sin plass på årets julebord. Hva med å bytte ut den tradisjonelle rødkålen med en friskere variant i år? Prøv ut denne fristende rødkålsalaten.

Honningstekte epler – deilig tilbehør til medisterkaker

Hva serverer dere til medisterkaker hjemme hos dere? I år setter vi honningstekte epler, svisker og løk på bordet. Søtt, syrlig og nydelig!

Waldorfsalat – godt til kalkunmiddagen og koldtbordet

waldorfsalat

Waldorfsalat er en klassiker til koldtbordet

Waldorfsalat er en must til koldtbordet. For å gjøre den litt mer barnevennlig har vi valnøtter i en skål ved siden av. Les oppskrift her.

Verdens beste poteter

Sprø poteter

Natron og tid gjør susen! Foto: Familiematblogg

Disse potetene er verdig årets julemiddag. Med natron i kokevannet og litt ekstra tid får du nemlig supersprø poteter som fort blir barnas favoritt! Les oppskrift her.

Rester av ribbe? Lag crispy ribbe i pannekaker

crispyribbe

Prøv ribbe servert i asiatiske pannekaker med vårløk, agurk og hoisinsaus. Et friskt og etterlengtet innslag i den tradisjonelle julemenyen! Foto: Familiematblogg

Rester av ribbe? Prøv «crispy ribbe»! Like godt som «crispy duck» men mye enklere å lage! Oppskrift her.

Crispy kalkun med hoisinsaus

crispy kalkun

Små kinesiske pannekaker får du kjøpt i etniske butikker eller i frysedisken på velassorterte dagligvarebutikker. De holder seg godt i fryseren og tines fort på kjøkkenbenken. Foto: Familiematblogg

Er du så heldig å ha rester av kalkun i kjøleskapet? Stek det med litt olje, salt og pepper og server det i kinesiske pannekaker med agurk, vårløk og hoisinsaus. Så godt og enkelt! Se oppskrift.

Dynegrøt – julegrøten som lager seg selv

Dynegrøt

Dynegrøt

Advarsel: Når du først har begynt å lage risgrøt på denne måten går du aldri tilbake. Les oppskrift.

Rester av riskrem? Lag riskremkake med pepperkakebunn

Riskremostekake-med-pepperkakebunn

Romjulens beste kake? Riskrem og pepperkaker er hemmeligheten. Foto: Kokken og Konditoren

Slik kan du trylle den tradisjonelle desserten om til en riskremkake med smak av pepperkake.

Karamellpudding – oppskriften barna vil elske

Karamellpudding er favoritten til mange.
Foto: Kokken og Konditoren

Karamellpudding er den desserten veldig mange har som favoritt og det er jo ikke så rart. Her er en oppskrift du kan prøve ut hjemme!

Karamellsaus og sjokoladesaus til kake og is

karamell-og-sjokolade-saus

Karamellsaus og sjokoladesaus er et must have til kaker, is og andre godsaker. Foto: Kokken og Konditoren

Hjemmelaget karamellsaus og sjokoladesaus er perfekt til kake, is og andre godsaker.

Pavlova til jul

Pavlova-juletre

Det er lett å komme i julestemning med disse pavlovaene! Foto: Karoline Marberg

Pavlova er ikke bare forbeholdt 17. mai. Imponer familie og venner i jula med en flott og fristende julepavlova!

Hjemmelaget ingefærøl

Hjemmelaget ingefærøl på koselige flasker

Ingefærøl smaker nydelig både som tørstedrikk eller i smakskombinasjon med spesielt asiatiske retter. Foto: Familiematblogg

Denne friske, gylne drikken lager du på en halvtime. Perfekt å ta med seg i juleselskap, eller gi bort i en hyggelig flaske. Oppskrift på alkoholfritt ingefærøl finner du her.

Vinn en kinoopplevelse for hele familien

Delta her for å vinne 5 billetter som kan brukes på alle kinoer og forestillinger i hele Norge!

Les mer

Kakepynt til jul: 3 flotte figurer

kakepynt til jul

Det blir ikke bedre julestemning enn den man lager selv! Foto: Espen Solli

Har du lyst til å lære å lage dine egne fondant eller marsipanfigurer til jul? Her viser vi deg oppskrift og fremgangsmåte på tre flotte figurer.

Hjemmelaget pepperkakedeig

pepperkakedeig

Foto: Viktor Hanacek

Å lage pepperkaker sammen er noe av det koseligste å gjøre i førjulstida. Eller som en hyggelig familieaktivitet i romjula. Her er en enkel oppskrift på pepperkakedeig.