Skribent:
Kategori:

Matpakke

Skribent:
Kategori:

Matpakke

Fiskeburger

Fiskeburgere er en genial middag de dagene middagen helst skulle vært på bordet for 20 minutter siden.

Fiskeburger med poteter og gulrøtter

Fiskeburgere er sunt og godt –  og veldig populært hos barna. Jeg serverer burgeren med god aioli til de voksne, rømme til barna, salat til alle  – og helst hjemmelagde hamburgerbrød hvis jeg har noen liggende i fryseren. Har vi tid lager jeg ovnsstekte poteter og gulrøtter ved siden av.  I Asker er vi så heldig at vi har fiskebutikk hvor de selger utrolig gode fiskekaker. Men utvalget av fiskekaker i vanlig dagligvarer er ofte veldig bra.

Jeg pleier da å velge de fiskekakene med høyest prosent fisk, slik at det blir så sunt som mulig.

Oppskriften er levert av familiematblogg.no

'

Tilagningstid

10 - 35

Porsjioner

4

Nivå

Enkel

Fiskeburgere

  • 1-2 fiskekaker pr person
  • 2 tomater
  • 0,5 agurk
  • 0,5 pakke hjertesalat
  • 1 rødløk
  • 0,5 glass sylteagurk

Ovnsstekte gulrøtter og poteter

  • 700 gram potet i tynne båter
  • 2 gulrøtter i staver
  • olivenolje
  • salt og pepper

Til servering

  • aioli, rømme eller remulade
  • hamburgerbrød evt pitabrød

Slik gjør du

  1. Hvis du har tid til å lage poteter og gulrøtter begynner du med å sette på ovnen på 180-200 grader mens du skrubber poteter og gulrøtter. La gjerne skallet være på før du kutter dem opp i ønsket form. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og vend grønnsakene i olivenolje før du strør over salt og pepper. Bak i ovnen i ca 30 minutter til de er gyldne.
  2. Finn frem ønsket dressing og kutt tomat, agurk, rødløk. Legg dette på et fat sammen med vasket hjertesalat.  Når det er 10 minutter igjen av potetene steker du fiskekakene i stekepanna på middels sterk varme. Du kan også varme fiskekakene i ovnen hvis det er enklere.
  3. Når det er 5 minutter igjen av potetene kan hamburgerbrødene varmes i ovnen sammen med potetene. Hvis de er frosne synes jeg de blir best om jeg varmer dem i aluminiumsfolie.
Sett gjerne fram alt tilbehøret på bordet slik at alle i familien kan lage sin egen favorittburger!
' '