Skribent:
Kategori:

Dessert

Skribent:
Kategori:

Dessert

Frukt- og myntedessert

Friskt, søtt og nydelig!

Frukt og myntedessert
Spis gjerne denne desserten med pinner. Og gjerne etter et litt sterkt måltid. Foto: Familiematblogg

Dette er den perfekte hverdagsdesserten, spesielt etter litt sterk mat som indisk og thai.  Kombinasjonen av ananas, kokos, lime og mynte er bortimot perfekt og sørger for en frisk og søt avslutning på måltidet. Her snakker vi latterlig lite innsats, og bøttevis med smak!

Finner du ikke kokosyoghurt i butikken, smaker det også veldig godt med naturell yoghurt, enten den vanlige eller greske varianten. 

Ingredienser frukt- og myntedessert

Kombinasjonen av frisk ananas og søtt myntesukker er nydelig! Foto: Familiematblogg

Tilagningstid

5 - 10

Porsjioner

4-6

Nivå

Enkel

  • 1 stor ananas
  • 150 gram blåbær eller andre gode friske bær
  • en liten bunt frisk mynte
  • 3 ss lyst rørsukker
  • 250 gram kokosyoghurt

Slik gjør du

  1. Skrell ananasen og skjær den i skiver. Legg skivene på et stort fat sammen med blåbærene.
  2. Riv av myntebladene og gni dem til mos i en morter. Ha i sukkeret og gni igjen.
  3. Dryss myntesukkerblandingen over ananasen.
  4. Halver en lime til å presse over, og sett det på bordet sammen med kokosyoghurt.
  5. Server! Og spis gjerne med pinner!