Kategori:

Kaker

Tag:
Kategori:

Kaker

Tag:

Deilig oppskrift på eplemuffins

Om høsten får du tak i norske epler i butikken. Om du ikke er velsignet med egne epler i hagen. Epler smaker fantastisk i bakst og spesielt hvis du drysser over sukker og kanel. Akkurat som i denne oppskriften.

Eplemuffins
Foto: Toro

Opprinnelig bakte man mye med epler på høsten for å bruke opp alle eplene som ble høstet, nå baker vi med norske epler primært fordi de gir en ekstra god smak.
Disse eplemuffinsene gir kanskje smak av gode barndomsminner eller kanskje fra epleslang?
Deigen fordeles i muffinsformer og blir en liten godsak som lukter deilig av kanel.

Tid

20 min - 30 min

Porsjoner

12 - 16

Nivå

Enkel

  • 1 pose Toro Lyse Muffins
  • 1,5 dl vann
  • 100 g smeltet smør (eller 1 dl flytende margarin)
  • Muffinsformer

Fyll

  • 2 - 3 små epler
  • ca. 1 toppet ts kanel
  • ca. 1 toppet ss sukker
  • Melis til pynt (om du vil)

Slik gjør du

  1. Sett stekeovnen på 200 °C (ved varmluft 190 °C). Rør sammen 1,5 dl vann og 100 g smeltet smør (eller flytende margarin) og bland med posens innhold. Rør til du har en jevn røre.
  2. Skrell skallet av eplene og ta ut kjernehuset. Del i tynne båter og del båtene i to. Ta eplebitene i en tett brødpose og tilsett kanel og sukker. La det være luft i posen og rist til sukker og kanel har fordelt seg rundt eplebitene.
  3. Sett frem 12-16 muffinsformer (avhengig av størrelse). Fyll formene ¾ fulle ved hjelp av to spiseskjeer eller en isskje og stikk eplebitene ned i røren.
  4. Stek eplemuffinsene på midterste rille i ca. 12 minutter (bruker du store muffinsformer må du legge til noen minutter). Sjekk om eplemuffinsene er ferdige mot slutten av steketiden, ved bruk av en kakenål eller fyrstikk. Er nålen uten flytende deig er eplemuffinsene ferdige.
De fineste muffinsene får du om du bruker muffinsbrett.

Eplemuffinsene er glutenfrie.

Oppskriften er hentet fra: BAKING FOR ALLE

Les også: 3 ENKLE KAKER

Les også: SØTE HORN MED NUGATTI

Glutenfri klassiker

TORO Sjokoladekake Langpanne er den ultimate bursdagskaken. Kaken er saftig, myk - og enkel.

Les mer