Kategori:

Bakst

Tag:
jul
Kategori:

Bakst

Tag:
jul

Pepperkaker

Gode, morsomme og deilige pepperkaker. En av julens favoritter, særlig blant de små.

pepperkaker
Foto: Mors Hjemmebakte

Tilagningstid

30 - 60

Porsjioner

1 deig

Nivå

Enkel

  • 150 gram smør
  • 1 dl mørk sirup
  • 2 dl sukker
  • 1 dl kremfløte
  • 1/2 ts malt nellik
  • 1/2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts pepper
  • 2 ts malt kanel
  • 1 ts bakepulver
  • 450 gram hvetemel

Til dekor og pynt

  • melisglasur

Slik gjør du

  1. Bland smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet.
  2. Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe før en rører inn fløten.
  3. Sikt i krydder, bakepulver og det meste av melet. Rør alt sammen til en jevn deig. La deigen stå kaldt lengst mulig, gjerne over natten.
  4. Elt deigen i litt mel på bordet, og kjevle den ca. 3 mm tykk.
  5. Stikk ut forskjellige figurkaker, legg dem på bakepapirkledd stekebrett, og stek dem på midterste rille i stekeovnen ved 175 °C i ca. 10 minutter.
  6. Avkjøl kakene på rist, før de pyntes og dekoreres med melis og pynt.

Oppskriften er fra Idun – Mors Hjemmebakte bakeblogg, morshjemmebakte.no