– De fleste av oss spiser bare to og en halv av de fem anbefalte om dagen, sier Gunn Helene Arsky, ernæringsfysiolog i Din.Kost.
Her er Arskys tips til hva du bør spise for å få en sunn og frisk vinterkropp:
Vitamin D
Fordi solen står lavt på himmelen, lager vi ikke vitamin D selv i den mørke årstiden. Vi trenger vitamin D for å få et godt kalsiumopptak, noe som igjen er viktig for beinhelsen vår, både for store og små. Spis fet fisk, drikk ekstra lett melk og ta tran for å få i deg vitamin D.
Omega-3
Omega-3 er bra for alle cellene våre og virker i tillegg betennelsesdempende. Fet fisk og tran er supre omega-3-kilder, eller hva med å kose seg med valnøtter som snacks eller et lite mellommåltid?
Vitamin C
Denne vitaminen kalles også «forkjølelsesvitaminet». Men husk – det virker forebyggende, så spis masse appelsiner, klementiner og grapefrukt. Poteter, kålrot, kiwi og paprika er også fine vitamin C-kilder.
Tryptofan
Dette er en aminosyre (byggestein i proteinene våre) som kan omdannes til melatonin og serotonin i hjernen vår. Disse signalstoffene er med på å holde oss våkne og mindre vinterleie mens solen er borte. Tryptofan finner du mye av blant annet i havre, men også i aprikoser. Hjemmelaget havremusli med nøtter og tørket aprikos er derfor en vinner i vintermørket.
