Oppskrifter

Mat og Ern�ring > Mat og Drikke

Svinekj�tt- passer til b�de fruktige, spicy og hotte smaker, og er derfor knallgodt i salater.

Avokadosalat med strimlet svinekj�tt

Tekst: www.matprat.no

Mettende salat med mye godt i! Denne kan du trygt servere til middag.

20 min

Enkel

600 g rensk�ret svinekj�tt i strimler

4 ss olje til steking

1 ts salt

� ts pepper

1 stk hode issalat

1 pk ruccula

2 stk r�dl�k i tynne skiver

2 stk avocado i tynne b�ter

2 ts sitronsaft

1 dl pinjekjerner

Slik gj�r du:

1. Fres kj�ttet et par minutter p� sterk varme i litt olje. Stek det i to omganger. Dryss over salt og pepper.

2. Skyll salatene og skj�r issalaten i strimler. Ruccula kan brukes som den er eller i biter. Legg salaten i en bolle sammen med l�ken. Avokado skj�res i b�ter og dynkes med litt sitronsaft slik at den holder fargen.

3. Pinjekjernene blir ekstra gode hvis de ristes i t�rr stekepanne til de f�r en gyllen farge. Dryss pinjekjernene over salaten.

Tips:

Bruk gjerne ferdigdressing. Du kan ogs� bruke de halvferdige dressingblandingene som skal blandes ut i olje og/eller vann.

Sunn br�dmat

Gi barna n�ringsrikt br�d. Sjekk br�dskalaen for � finne et som er grovt og godt.

Sk�nsom flekkfjerning

Bruk en flekkfjerner uten parfyme for sk�nsomt � fjerne flekkene fra barnet�yet.

Frys ned skiver

Hvis du skal fryse br�d, er det lurt � fryse ned ferdige skiver. Da kan du tine dem p� 1-2-3 i br�dristeren.

Spennende mat

Gj�r maten litt mer fristende for barna ved � pynte med smilefjes og andre figurer av ketchup.

Sunn frokost

Start dagen med en n�ringsrik frokost. Smoothies er b�de gode, n�ringsrike og barnevennlige.

S�pe p� kj�kkenet

Med h�nds�pe p� kj�kkenet blir det enkelt for barna � l�re god h�ndhygiene under matlaging.

Forebygg forkj�lelsen

Spis masse b�r for � forebygge forkj�lelsen - de er nemlig rike p� antioksidanter.

Frisk med fisk

Liker ikke barna fisk? Fiskep�legg p� br�dskiven kan inneholde like mye av de viktige omega-3-fettsyrene.

Sunn snack

Oppkuttet frukt og gr�nt er sunn og god snacks for barna. Lag enkel dip til � dyppe godsakene i.

Fersk skolemat

Rekker du ikke � sm�re matpakker om morgenen? Send med barna oppsk�ret br�d og porsjonspakninger med p�legg.

Br�dmat for barn

Her er tips til hvordan du enkelt gj�r br�dmaten sunn og god for barna, enten det er til frokost, skolemat eller kvelds. Les mer >>

Amming er best

Det anbefales � amme i alle fall til barnet er et �r. Brystbarn er blant annet mindre utsatt for forkj�lelse, eksem og allergi enn andre barn. Les mer >>

B�r barna ha lekser?