Salat med fenalår og blåmuggost

Tekst: Kjersti Salvesen Fahre

Spekemat gjør seg utmerket i salater, og blåmuggosten setter prikken over i'en.
Ant. porsjoner:


Print Print



Tid: 20min20 min

Enkel å lage Enkel

400 g fenalår i skiver

24 stk sukkererter

24 stk frisk grønn asparges

24 stk physalis

2 pk ferdigkuttet salatblanding

16 stk valnøttkjerner

160 g blåmuggost

6 ss rødvinseddik

 

Slik gjør du:

Del sukkererter og asparges i to. Gi dem et oppkok i lettsaltet vann og avkjøl.

Del physalisen i to. Bland sukkererter, asparges, physalis, salat og valnøtter i en bolle.

Smuldre opp blåmuggosten i litt rødvinseddik og bland inn i salaten.

Server med brød til.

Kilde: Frukt.no

Produkttips

Sunn brødmat

Gi barna næringsrikt brød. Sjekk brødskalaen for å finne et som er grovt og godt.

Skånsom flekkfjerning

Bruk en flekkfjerner uten parfyme for skånsomt å fjerne flekkene fra barnetøyet.

Frys ned skiver

Hvis du skal fryse brød, er det lurt å fryse ned ferdige skiver. Da kan du tine dem på 1-2-3 i brødristeren.

Spennende mat

Gjør maten litt mer fristende for barna ved å pynte med smilefjes og andre figurer av ketchup.

Sunn frokost

Start dagen med en næringsrik frokost. Smoothies er både gode, næringsrike og barnevennlige.

Såpe på kjøkkenet

Med håndsåpe på kjøkkenet blir det enkelt for barna å lære god håndhygiene under matlaging.

Forebygg forkjølelsen

Spis masse bær for å forebygge forkjølelsen - de er nemlig rike på antioksidanter.

Frisk med fisk

Liker ikke barna fisk? Fiskepålegg på brødskiven kan inneholde like mye av de viktige omega-3-fettsyrene.

Sunn snack

Oppkuttet frukt og grønt er sunn og god snacks for barna. Lag enkel dip til å dyppe godsakene i.

Fersk skolemat

Rekker du ikke å smøre matpakker om morgenen? Send med barna oppskåret brød og porsjonspakninger med pålegg.

Hva synes du

Er ferien for kort?

 

Lilleborg AS, Sandakerveien 56, 0401 Oslo. Plusstid: 800 80 144. Det redaksjonelle innholdet blir levert av Hjemmet Mortensen Pluss AS.