Mat og Ern�ring

Mat og Ern�ring > Ern�ring

L�r deg enkle regler n�r du handler mat

Trygg mat i butikken

Tekst: Siri M. Helstrup

Hvordan handle trygg mat i butikken!? Selv om du har god hygiene hjemme p� ditt eget kj�kken, er det viktig at ogs� tingene i butikken er av god kvalitet.

Dersom det er en stund f�r du kommer hjem med kj�le- og frysevarene, er det en god idè � oppbevare dem i kj�lebag i mellomtiden.

Dette b�r du v�re oppmerksom p�:

Diskene:

• Temperaturen i kj�ledisken skal v�re 4 grader eller kaldere, mens frysedisken ikke b�r overstige 18 minusgrader.

• For h�ye stabler i kj�le- og frysedisken kan f�re til at de �verste varene ikke er kalde nok.

• Ikke velg mat fra kj�ledisker som blander uemballert kj�tt og fisk eller kokte og r� varer.

• Varm mat fra disk m� v�re minimum 60 grader for � unng� bakterievekst.

Visste du at ...

... hygiene kommer fra det greske ordet "hygieinos" som betyr sunn?

Emballasjen:

• Sjekk at varen ikke er g�tt ut p� dato.

• Mye is/sn� p� emballasjen tyder p� at varen har v�rt utsatt for uheldige temperatursvingninger.

• Unng� varer med skadet eller �pnet emballasje.

Personalet

• Sjekk at personalet vasker hender og benytter rene redskaper til de ulike oppgavene i ferskvaredisken.

• Dersom de ansatte bruker hansker for � utf�re en oppgave, b�r du p�se at de vasker hendene og bytter til nye hansker f�r tar fatt p� en ny ting.

(Kilder: Mattilsynet og Folkehelseinstituttet)

Relaterte artikler:

Visste du at b�r er proppfulle av antioksidanter som er bra for helsa? Best av alt - det er helt gratis. Alt det koster deg er en deilig tur i h�stskogen - gjerne sammen med barna.

F� bedre helse med riktig mat! Visste du at valn�tter virker betennelsesdempende og at aprikos kan gj�re deg gladere? Fisk, frukt og annen sunn mat inneholder en rekke viktige n�ringsstoffer som kan gi oss bedre helse.

Man kan nesten ikke gj�re feil n�r man skal lage smoothies: Du blander deg fram til kombinasjonene du selv synes er best - og sunnest.

Uten mat og drikke, duger helten ikke. Her er smakfull niste som passer enten turen g�r til hagen, stranden eller andre naturperler.

En aktiv hverdag overlater ikke alltid s� mye tid til � st� foran komfyren. Men med enkle grep kan du komponere b�de kjappe og n�ringsrike m�ltider.

Sunn og god mat er ikke alltid barnas favoritt, men med noen sm� grep kan du f� barna til � synes middagen er mer fristende. Et smilefjes i ketchup kan for eksempel gj�re fiskepuddingen popul�r.

Sunn br�dmat

Gi barna n�ringsrikt br�d. Sjekk br�dskalaen for � finne et som er grovt og godt.

Sk�nsom flekkfjerning

Bruk en flekkfjerner uten parfyme for sk�nsomt � fjerne flekkene fra barnet�yet.

Frys ned skiver

Hvis du skal fryse br�d, er det lurt � fryse ned ferdige skiver. Da kan du tine dem p� 1-2-3 i br�dristeren.

Spennende mat

Gj�r maten litt mer fristende for barna ved � pynte med smilefjes og andre figurer av ketchup.

Sunn frokost

Start dagen med en n�ringsrik frokost. Smoothies er b�de gode, n�ringsrike og barnevennlige.

S�pe p� kj�kkenet

Med h�nds�pe p� kj�kkenet blir det enkelt for barna � l�re god h�ndhygiene under matlaging.

Forebygg forkj�lelsen

Spis masse b�r for � forebygge forkj�lelsen - de er nemlig rike p� antioksidanter.

Frisk med fisk

Liker ikke barna fisk? Fiskep�legg p� br�dskiven kan inneholde like mye av de viktige omega-3-fettsyrene.

Sunn snack

Oppkuttet frukt og gr�nt er sunn og god snacks for barna. Lag enkel dip til � dyppe godsakene i.

Fersk skolemat

Rekker du ikke � sm�re matpakker om morgenen? Send med barna oppsk�ret br�d og porsjonspakninger med p�legg.

Br�dmat for barn

Her er tips til hvordan du enkelt gj�r br�dmaten sunn og god for barna, enten det er til frokost, skolemat eller kvelds. Les mer >>

Amming er best

Det anbefales � amme i alle fall til barnet er et �r. Brystbarn er blant annet mindre utsatt for forkj�lelse, eksem og allergi enn andre barn. Les mer >>

Burde det v�re rimeligere � kj�pe sunn mat?