Hvordan kan vi få dem til å spise sunt og næringsrikt, uten at de opplever det som mas? Her er noen gode tips.
– Riktig sammensatt mat er viktig for at barna skal vokse og utvikle seg på en god måte. Det gir også overskudd til barnehage eller skole og daglige aktiviteter, både fysisk og mentalt, sier ernæringsfysiolog i Stabburet, Aina Marie Lien.
Tidlig tilvenning
Det er forskjellig hvor mye barn spiser og hvilke smaker de liker. Men de som er flinke til å prøve nye ting når de er små, er gjerne mindre kresne når de blir eldre.
– Det viktigste er å smake og prøve. Bruk mottoet «det er lov å ikke like, men du må smake». Selv om barna plukker bort frukt og grønt når de er små, venner de seg til at det hører med i måltidet – og lærer seg gjerne å like det etter hvert, sier Lien. Gi gjerne mange alternativer, så kan de plukke ut det de liker best selv.
Næringsrike råd
Ernæringsfysiologen gir gode råd for hvordan du enkelt kan få i barna sunn, næringsrik mat:
* Godt brød er viktig, det inneholder mest næring. Velg barnas favorittbrød, for eksempel Kaptein Sabeltann-brød. Varier gjerne med grove rundstykker, polarbrød eller baguetter. Hvorfor ikke bake selv en gang i mellom også? Duften av ferskt brød frister alltid.
* Leverpostei og kjøttpålegg er viktige jernkilder. Leverpostei inneholder også folat og vitamin B12. Kombinert med grovt brød vil to skiver med leverpostei dekke omtrent halvparten av det daglige jernbehovet til barna.
Litt paprika på toppen eller appelsinjuice ved siden av, øker jernopptaket og bidrar med verdifulle antioksidanter.
* Send med pålegg i porsjonspakninger i barnehagen eller på skolen. Barna får nysmurt niste som smaker bedre, i tillegg til at det kan være gøy å smøre selv. Både leverpostei, makrell i tomat og syltetøy finnes i slike pakninger.
Variasjon fryder
* Varier gjerne lunsjmaten. Av og til kan det smake godt med rundstykker med eggerøre eller fiskekake og rødbeter, eller wraps med ost og skinke, paprika og salat.
En gang iblant kan du bytte ut brødskivene med en pastasalat med skinke. Pai med salat eller middagsrester er trolig også populært.
* Barn spiser mer av frukt og grønt som er skåret opp i båter, skiver eller terninger. Legg frukten i en liten pose eller plastbeger med lokk, så den holder seg frisk.
* Har det lett for å bli småspising før middag? Rå gulrot og kålrotbiter – lett tilgjengelig og oppskåret – er sunne og enkle mellommåltider.
