Du finner økologiske produkter i de fleste norske dagligvarebutikker, men utvalget varierer. Regn med flere og nye varianter framover, særlig innen barnemat. Dette er en produktgruppe som vokser.
Veldig få tilsetningsstoffer
– Den største forskjellen på økologisk og annen mat, er at de økologiske produsentene bruker kun ti prosent av tilsetningsstoffene som ellers er tillatt, sier Debio-inspektør Marianne Myren. Jobben hennes er å kontrollere virksomheter som videreforedler og importerer økologiske produkter. Hun forteller at det skal svært mye til for å få lov til å kalle et produkt økologisk.
Flere vitaminer
– Undersøkelser har vist at økologiske grønnsaker har flere vitaminer og mineraler, og at næringsinnholdet i økologisk melk er høyere enn i vanlig melk. Hele prosessen fra dyrking til ferdig produkt er kontrollert. Det betyr at man slipper å tenke på ugunstige stoffer som kan finnes i vanlig mat. For meg som mor er dette viktig, selv om jeg vet at forskerne mener at barn spiser og drikker så små mengder at det har lite å si, sier Marianne Myren.
Lag økologisk barnemiddag selv
Denne sunne og gode retten tar kun 10-15 minutter å lage:
Mos økologiske grønnsaker, for eksempel poteter, kålrot og gulrot sammen med litt olivenolje. Kok i så lite vann som mulig for å beholde mest mulig av næringsinnholdet, og du har et sunt og rimelig måltid.
(Øvrige kilder: Debio, Oikos, Folkevett, Coop og NorgesGruppen)
