Hus og Hjem

Hus og Hjem > Rengj�ring

Det er viktig � oppbevare maten riktig

Trygg matlaging

Tekst: Siri M. Helstrup

Riktig temperatur og korrekt oppbevaring av matvarer forhindrer u�nskede bakterier. PlussTid gir deg enkle tips for hvordan du tilbereder og oppbevarer maten p� tryggest mulig m�te.

Sunt og rent

M�ller’s Tran lages av 100 prosent norsk fisk fra Lofoten. Selv om dette er ett av verdens reneste havomr�der, gjennomg�r M�ller’s Tran hele 5 ulike renseprosesser og kontrolleres 8 ganger p� vei fra fisk til flaske. Helsemyndighetene anbefaler at alle barn b�r ta tran fra 4 ukers alder. Les om M�llers Renhetsgaranti p� mollers.no.

Involver barna i ryddingen p� kj�kkenet. Da l�rer de seg gode rutiner og blir mer effektive n�r de skal hjelpe til.

Bakterier trives best i temperaturer mellom 8 og 60 grader. Det er derfor viktig � holde matvarene kalde – ideell temperatur er 4 grader eller lavere. Nyinnkj�pte matvarer b�r settes i kj�leskapet s� fort som mulig. Slik organiserer du kj�leskapet mest mulig praktisk og hygienisk:

- Plasser de mest utsatte varene – for eksempel kj�ttvarer – i den kaldeste (nederste) delen. Dette forhindrer ogs� at blod eller kraft drypper ned p� de andre matvarene.

- S�rg for at ferdigbehandlet mat ikke ber�rer r� matvarer, og at fisk og kj�tt ikke kommer i kontakt med gr�nnsaker og rotfrukter.

- Ikke sett varm mat i kj�leskapet. Det f�r temperaturen i kj�leskapet til � stige, og kondensen gir grobunn for bakterier. Kj�l varene ned f�r de settes inn.

For � f� kj�lt ned maten raskt, kan du sette kasserollen i kaldt vann. La lokket v�re av, slik at overskuddsvarmen slippes ut.

- Pakk uforseglet mat, for eksempel gr�nnsaker, inn i poser eller bokser med lokk f�r de settes i kj�leskapet. Da unng�r du at de t�rker ut eller setter smak p� annen mat.

- Frossenvarer fra butikken b�r legges i fryseboksen s� snart du kommer hjem. Er det lenge til du skal hjem? Legg varene i en kj�lebag s� lenge.

- Fryseboksen b�r holde 18 minusgrader eller kaldere, og temperaturen skal v�re jevn. Maten fryser raskere hvis den deles opp i mindre porsjoner.

- For � unng� bakterievekst, b�r du tine frossen mat i kj�leskapstemperatur.

Hett nok?

Varme kan ogs� ta knekken p� bakterier. S�rlig b�r du s�rge for at kj�tt f�r riktig varmebehandling:

- Fj�rfe og oppmalt kj�tt b�r tilberedes slik at det f�r en temperatur p� 75 grader.

- P� hele kj�ttstykker, som koteletter og biff, sitter bakteriene ytterst. Det er derfor viktig � steke overflaten godt.

Er det lang ventetid mellom tilbereding og servering av maten? Kj�l maten raskt ned og varm den opp igjen rett f�r dere skal spise.

Relaterte artikler:

Heldigvis er vi ikke husm�dre p� 30-tallet. Tenk for en lykke det hadde v�rt for v�re form�dre bare � kunne svinge moppen eller bruke en engangsklut!

Hvordan tar du best mulig vare p� favorittserviset? Her er noen enkle, men effektive r�d for � unng� at det knuser eller falmer.

Visste du at Zalo kan brukes til alt fra � rense gullsmykker til � feste murpussen? La deg overraske over de mangfoldige bruksomr�dene til oppvasksmiddelet som har v�rt p� markedet siden 1952.

Kaos hjemme? Ikke fortvil! Vi gir deg tips til hvordan du holder orden hjemme, slik at dere f�r mer plusstid sammen.

Jif skurekrem duger til langt mer enn � vaske kj�kkenbenken og badekaret. Vi gir deg noen nyttige tips.

Vi bruker ca. 30 prosent av all tiden v�r i sengen, og det er da god nok grunn til � gj�re sengen s� komfortabel som mulig? Vi hjelper deg med � velge riktig senget�y for deg.

Gulvet skal t�le ivrige barnef�tter og kanskje litt middagss�l. Vi gir deg gode gulvtips.

Bra for milj� og inneklima

Reduserer du energiforbruket i hjemmet, kan du f� bedre inneklima.

Ta vare p� dundynen

Dundyner b�r vaskes med et vaskemiddel uten enzymer, ettersom dunfj�r over tid kan �delegges av enzymer.

Bevarer blondene

Plagg med fine blonder eller BH-er med spiler, b�r vaskes i en vaskepose. Har du ikke vaskepose, kan du bruke et putevar i stedet.

Mindre kr�ll - mindre stryking

Bruk av t�ymykner i klesvasken motvirker kr�lling, og gj�r plaggene enklere � stryke.

Engangskluter i bilen

Ha engangskluter i bilen for enkelt � fjerne smuss og skitt fra vinduene og unng� d�rlig sikt.

T�rker oppvasken

Bruk glansemiddel under maskinoppvasken - det f�r vannet til � renne av fortere og forhindrer korrosjon.

Rent f�r tapetsering

F�r du skal male eller tapetsere en vegg, er den viktig at du f�rst rengj�r den for fett og smuss.

Ikke utsett klesvasken

Kl�r inneholder ofte bakterier, fett, svette og fuktighet som kan for�rsake slitasje hvis de blir liggende lenge f�r de vaskes.

Bevar fargene i t�yet

Vreng plaggene f�r du vasker dem, da bevarer du fargene lenger.

Impregner trem�bler

Bruk ren gr�nns�pe til � impregnere m�bler av tre. Gr�nns�pen vil legge seg som en hinne over treet og beskytte mot smuss .