I jungelen av omega- 3 preparater dukker det stadig opp nye produkter. Hva er egentlig best av fiskeolje, selolje, tran og krill?
I produktene du nevner er det en noe ulik sammensetning av fettsyrer.
Fiskeolje, selolje og tran foreligger i triglyserid form, mens krill
hovedsakelig kommer i form av fosfolipider.
Selolje inneholder mer av omega-3-fettsyren DPA, men mindre omega-3-fettsyrer
totalt enn fiskeolje. Foreløpig finnes det imidlertid lite dokumentasjon på
effekten av krillolje.
Studier som dokumenterer den gunstige effekten av de langkjedete fettsyrene
DHA og EPA er gjort på fiskeolje. Og det er god dokumentasjon for at
fiskeolje reduserer risikoen for hjerte og karsykdom, reduserer symptomer på
leddgikt og har stor betydning for både utvikling og funksjon av hjerne og
nervesystemet.
Det viktigste er allikevel å fokusere på mengde omega-3 produktet gir deg, og
at dette består av de marine fettsyrene EPA og DHA. Samt sørge for å få
dekket myndighetenes daglige anbefaling på 1- 2 gram omega-3. Enten dette
kommer i form av fisk eller kildene nevnt over. Det er også verdt å ta med i
betraktning at det er seriøse aktører som leverer kosttilskuddet, og se an
pris i forhold til den mengde omega-3 du faktisk får.
Jeg har akkurat sittet i en diskusjon med noen som hadde "sett på TV og hørt på radioen" at kroppen til overvektige produserer fettceller i tillegg til de som allerede er der, og at dette er celler du aldri blir kvitt selv om du går ned i vekt, til tross for at de ikke har noen skikkelig funksjon ettersom de ikke inneholder fett. Dette bryter med hva jeg selv mener å vite om temaet. Ettersom de aller fleste av kroppens celler har en bestemt levetid virker det ulogisk for meg at vi vil produsere nye celler som ikke har "gyldige funksjonelle egenskaper" noe som vil være tilfelle i en kropp som er i balanse med hensyn til matinntak og forbrenning. Har du kjennskap til hva disse menneskene jeg diskuterte med siktet til sånn at jeg kan lese meg opp på emnet?
Antall fettceller i kroppen er konstant etter at vi har nådd voksen alder,
uavhengig av om man går opp eller ned i vekt. Det er også årsaken til at det
kan være så vanskelig å holde vekten etter en vektreduksjon. Overvekt i
barne- og ungdomsårene fører til at det dannes et høyere antall fettceller
enn hos normalvektige, og et høyt antall fettceller er en viktig
disponerende faktor for overvekt. Årlig danner kroppen 10% nye fettceller,
samtidig brytes omtrent like mange ned per år gjennom celledød. Dermed har
vennene dine dels rett i at man aldri blir kvitt disse cellene tross en
vektreduksjon. For øvrig har alle cellene i kroppen en ”gyldig funksjonell
egenskap”!
Hvorfor kan det være farlig å spise blåskjell man fanger selv?
Det kan i noen tilfeller være uheldig å spise blåskjell man fanger selv. Dette
skyldes at muslingen (blåskjellet) kan inneholde toksiner som gir
«Diarrhetic Shellfish Poisoning» (DSP), «Paralytic Shellfish Poisoning»
(PSP) eller «Azaspiracid Poisoning» (AZP).
I Norge er det hovedsakelig giftstoffet DSP som gjør blåskjellene giftige.
Symptomene inntreffer som oftest fra en halvtime til fire timer etter at man
har spist det, og kommer i form av kvalme, omgangssyke og diaré. PSP er en
nervegift, og ved større doser kan det være nødvendig med rask behandling av
lege. Symptomene vil merkes ved at man innen en halv time får prikking i
leppe, tunge og fingrer. Man vil føle nummenhet og denne følelsen vil spre
seg til ansikt og nakke, og man kan få problemer med åndedrettet. Ta kontakt
med lege ved symptomer eller mistanke om forgifting.
Før du sanker blåskjell sjekk Mattilsynets blåskjelltelefon: 820 33 333!
Eg har høyrt gjete om ein høgfjells meny som er bra for potensen. Det skal vera kveldsfiska Litlosaure og morgenplukka molter fra Kollsvatn området. Dette laga om til lunch, surra i rømme og fløyte. Er det noke spesielle næringstoffer her moglegeins?
Gratulera med å ha funne di eiga suksessoppskrift. Det er nok mange som er
misunneleg på deg for denne! Det kan både vera den friske fjellufta og
omega-3 fettsyrene i auren som utgjer ditt afrodisiakum. Storparten av
kosttilskot som vert vitskapleg testa for sin libidoeffekt, har ikkje vore
noko meir effektive enn "narremedisin" (placebo). Likevel, tru kan flytta
fjell, så du lyt berre halde fram med det gode arbeidet.
Jeg er en mann på 40 år 180 høy, med en snitt vekt på 73 kg. Jeg er relativt aktiv i hverdagen, spiser 4 måltider om dagen og 3 av måltidene består stort sett av brød/knekkebrød med pålegg og et middagsmåltid bestående av kjøtt/fisk med grønnsaker og poteter. Jeg spiser relativt mye til vert måltid, men føler likevel at jeg har lite med ekstra energi.
Etter min og andres mening, burde jeg veid ca 5 kg mer. Men dette er vanskelig for meg å få til.
Hva skal til for å øke i vekt, og hva skal jeg gjøre for å beholde vekten?
For å gå opp i vekt, må energiinntaket være høyere enn forbruket. Denne
energien bør komme både i form av karbohydrater, proteiner og fett
(fortrinnsvis enumettet og flerumettet fett).
Fett gir også dobbelt så mange kalorier som proteiner og karbohydrater. Så for
å gå opp i vekt trenger du ikke nødvendigvis spise oftere eller mye større
porsjoner, så lenge du spiser mer energirikte matvarer. Det er vanlig å
regne 40kalorier (kcal) ekstra per kilo kroppsvekt ved en ønsket vektøkning.
Dette kan du få ved å spise gode proteinkilder som fisk, kjøtt, bønner,
linser, nøtter og frø. De sistnevnte inneholder også sunt fett. Fettet bør
du få fra plantemargariner/oljer, samt nøtter, frø, oliven og avokado. På
brødmaten kan du ha ulike varianter av majonessalater som skalldyrsalat,
rekesalat og rødbetsalat Eller peanøttsmør, makrell i tomat, sardiner og
kaviar. Når det gjelder karbohydrater, anbefaler jeg grovbrød med mest mulig
hele korn, frokostblandinger med nøtter og mandler, havregrøt, pasta og
belgfrukter. I forbindelse med trening kan du bruke karbohydrater med høy
glykemisk index som sportsdrikker, modne bananer, rosinboller, sjokolademelk
og tørket frukt for å fylle glykogenlagrene.
Minner også om myndighetenes anbefaling om daglig tilskudd av tran for å dekke
vitamin-d behovet og de essensielle omega- 3 fettsyrene. Eventuelt kan du
også ta et multivitamin/mineral- tilskudd for å dekke minstebehovet. En
eventuell vitaminmangel kan enkelt oppdages ved å ta en blodprøve hos legen
din.
Hva regnes som overvektig?
WHO har utarbeidet en inndeling basert på kroppsmasseindeks, (BMI= body mass
index). Formelen som benyttes regnes ut ifra kroppsvekt målt i kg/ høyde
målt i m2.
Deretter deles etter følgende skala: Undervekt: < 18,5, Normal vekt:
18,5–24,9, Overvekt: 25–29,9, Fedme: grad 1: 30–34,9, grad 2: 35–39,9,
grad 3: 40 og over.
Det er imidlertid viktig å ta i betraktning at muskuløse personer kan
feilklassifiseres som overvektig.
Som en belønning for at barnet mitt skal ta tran, pleier jeg å gi Sana-sol etterpå. Blir dette for mye?
Dersom du gir både Sana-sol og Tran må du være oppmerksom på at du må halvere
dosene. Både Tran og Sana-sol inneholder de fettløselige vitaminene A og D
som det er uheldig å få for mye av. Utover dette kan du fint fortsette med
denne vanen.
I familien min har vi høy forekomst av beinskjørhet/ osteoporose, og jeg vet at dette er genetisk betinget. Men har du noen forbyggende livsstilsråd?
Fint at du spør om råd. Først og fremst er det viktig at du har et kosthold
som sikrer inntaket av kalsium og vitamin D, og her er fet fisk og tran
spesielt gode kilder. Videre er det viktig med fysisk aktivitet, særlig for
barn i voksende alder og frem til midten av tjue- årene. Det er da det
viktigste grunnlaget for en sterk benbygning legges. Videre er det viktig
med et kosthold som forebygger undervekt, særlig gjelder dette jenter i
tenårene. I tillegg bør man ha et rikelig inntak av frukt og grønnsaker.
Røyking frarådes også på det sterkeste.
Hva er egentlig omega-3?
Kroppen kan selv lage de fleste av de fettstoffene den trenger, men noen typer
fettsyrer må tilføres via kosten. Disse kalles for essensielle fettsyrer, og
det finnes to grupper:
Omega-3 fettsyrer (n-3 fettsyrer) som har den første dobbeltbindingen knyttet
til karbonatom nummer 3 fra metyl-enden, og Omega-6 fettsyrer (n-6
fettsyrer), som har den første dobbeltbindingen knyttet til karbonatom
nummer 6 fra metyl-enden.
De essensielle fettsyrene blir omdannet til lengre og mer umettede fettsyrer.
Det er fettsyrene med de lengste karbonkjedene som er mest virksomme i
kroppen, dvs arakidonsyre (AA, 20:4n-6) fra omega-6 familien og
eikosapentaensyre (EPA, 20:5n-3) og dokosaheksaensyre (DHA, 22:6n-3) fra
omega-3 familien. Fettsyrer med 20 karbonatomer er forstadium for viktige
signalmolekyler som kalles for eikosanoider.
Mettet fett gjenkjennes ved at det er hardere enn umettet fett ved samme
temperatur. Meierismør, som inneholder mye mettede fettsyrer, er for
eksempel hardere enn soya-margarin som inneholder en del umettede fettsyrer.
Tran og planteoljer holder seg flytende i kjøleskapet fordi de inneholder
mye flerumettede fettsyrer.
Min mann har fått urinsyregikt og synes det er vanskelig å følge en bestemt diett, er det noen knep jeg kan gjøre i middagslagingen?
Nå vet jeg ikke vekten til din mann, men fysisk aktivitet kombinert med frukt
og grønt er det aller beste rådet. Du bør også redusere innholdet av fett i
maten, fortrinnsvis mettet fett. Samt være tilbakeholden i bruk av
belgfrukter, innmat og kraft av kjøtt og fisk. Desserten og ”kaffemat”
bestående av wienerbrød, kaker og kjeks bør byttes ut med fruktdesserter,
lettere is-varianter eller gjærbakst. Det er også viktig å kutte ut/ned på
alkohol, da spesielt øl.
