Bakteriefritt på kjøkkenet

Bakterier fra hendene våre kan fort smitte over på andre ting vi tar i, for eksempel maten. Ha en mild håndsåpe lett tilgjengelig på kjøkkenet og gå foran med et godt eksempel ved å lære barna god håndhygiene:

• Vask med godt varmt vann og såpe for å ta knekken på fettløselige bakterier i cirka 30 sekunder.
• Bakterier trives i fuktige miljøer, så sørg for et rent og tørt håndkle til å tørke hendene på.
• Husk alltid å vaske hendene ekstra godt etter toalettbesøk, før og under matlaging og etter å ha klappet dyr.
• Tørk av benker og bord både under og etter matlaging. Jo raskere du tørker opp søl, desto lettere er det å fjerne. Bruk en klut vætet i rent oppvaskvann og litt skurekrem på gjenstridige flekker.
• Vask eller bytt kniver, skjærebrett og andre redskap mellom forskjellige råvarer og mellom rå og behandlet mat.
• Ting som skal vaskes opp for hånd, bør skylles i lunkent vann først for å unngå spredning av bakterier.
• Bruk egne kluter til gulvet – aldri den samme som du bruker på benken. Skal du bare tørke opp en flekk, er kjøkkenpapir et godt alternativ.
• Ha faste oppbevaringsplasser til både utstyr og varer for å unngå rot. Bruk kurver og bokser til småtingene, som krydder og suppeposer.
• Involver barna også i ryddingen på kjøkkenet – da lærer de både gode rutiner og hvor de ulike tingene hører hjemme.

Bytt kjøkkenkluten ofte. Vask den i maskinen på 90 grader, eller legg den i oppvaskkummen med vann og litt klor som dreper bakterier. Unngå tøymykner ved vask av mikrofiberklut da den kan ødelegge mikrofiberens spesielle egenskaper.

NB! For å huske hvilke redskaper som skal brukes til hva, kan du for eksempel ha en farge skjærebrett til rå mat og en annen farge til ferdig behandlet mat?      

Har du lyst på magasinet Plusstid gratis i posten med lignede artikler og gratis produkt sampling så meld deg inn her .  

Kilde: Mattilsynet, Matportalen og Folkehelseinstituttet

Har du lyst på magasinet PlussTid
og vareprøver gratis i posten?

Bli medlem