Søndag - Koteletter med spansk vri

Dette trenger du til 4 porsjoner:

4 stk kotelett av svin
2 ss olje til steking
3 båt hvitløk
1 ts salt
½ ts pepper 
1 stk rød paprika
1 stk gul paprika
1 stk grønn squash
1 stk rød chili eller spansk pepper
3 ss sorte oliven

1 ½ dl hvitvin eller cider

Slik gjør du:

1.  Brun kotelettene raskt og dryss over litt salt og grovmalt pepper. Legg dem til side og hold varmt.
2. Del grønnsakene i strimler, pepper/chili i biter. Fres grønnsakene raskt i panna og tilsett cider/hvitvin.
3. Legg kotelettene over og legg på lokk. La det hele brassere (trekke) i ca. 10 minutter.

Server med brød.

Tips:
Stek kotelettene med fettranden på for smakens skyld, men la gjerne være å spise den.

Kilde : Matprat.no

Har du lyst på magasinet PlussTid
og vareprøver gratis i posten?

Bli medlem